Inma de Benito

No todos los turistas consumen igual, ni buscan lo mismo, ni hacen rentable el mismo modelo. En esta charla analizamos por qué entender bien los mercados emisores ya no es marketing, sino estrategia de negocio. El origen del visitante condiciona horarios, carta, ticket medio, experiencia, ocio y estructura operativa. En un país que se encamina a los 100 millones de visitantes, comprender quién viene y cómo consume es clave para diseñar modelos HORECA más rentables, coherentes y sostenibles en cada destino.

Como resumen ejecutivo de esta sesión, integramos las claves económicas, las tensiones en costes, las tendencias inmediatas y el impacto de los mercados emisores, extrayendo conclusiones prácticas para ajustar modelos de negocio y tomar mejores decisiones hoy.

Estamos viviendo un shift económico y global que impacta directamente en los márgenes, los costes y las decisiones diarias del negocio HORECA. Esta sesión pone contexto, criterio y claridad para entender qué está cambiando y por qué.