Rafa Delgado Salvador
Pastry Chef & Docente | Instituto de Gastronomía y Restauració de Barcelona
Biografía
El Instituto de Gastronomía de Barcelona (IGB) es un centro público especializado en hostelería e industrias alimentarias que actúa como puente entre la formación profesional y el tejido empresarial.Sesiones
10:20h
Mesa Redonda |
The Bakery & Pastry Hub
Formación Online y Talento: La nueva clave para retener equipos.
Josep María Ribé Ramos
Callebaut Chocolate Academy
Chef - Director
Speaker
Lluis Costa
Valflorida Xocolaters
Co-Fundador
Speaker
Lorena Hidalgo
Scoolinary
Co Fundadora & Directora de Customer Success
Moderador
Rafa Delgado Salvador
Instituto de Gastronomía y Restauració de Barcelona
Pastry Chef & Docente
Speaker
12:50h
Demostraciones Culinarias |
The Bakery & Pastry Hub
Tradición y Vanguardia
Rafa Delgado Salvador
Instituto de Gastronomía y Restauració de Barcelona
Pastry Chef & Docente
Speaker