Cerrar

Santiago Biancotti

Key Account Manager – Sector del catering, Rational | Rational España
Santiago Biancotti

Biografía

https://www.linkedin.com/in/santiago-tom%C3%A1s-biancotti/

Sesiones

14:00h
Demostraciones Culinarias | Restauración Colectiva

Nutrición y eficiencia en la cocina para residencias con Rational

Manel Deltell
Manel Deltell Rational Chef Corporativo Speaker
Santiago Biancotti
Santiago Biancotti Rational Key Account Manager – Sector del catering, Rational Speaker

2026-03-23 14:00 2026-03-23 14:45 Europe/Madrid Nutrición y eficiencia en la cocina para residencias con Rational

La restauración en residencias de mayores afronta nuevos retos en alimentación saludable, seguridad alimentaria y sostenibilidad, en línea con los recientes Reales Decretos. Esta demostración muestra cómo equipos como iCombi Pro e iVario Pro de Rational facilitan menús adaptados y equilibrados, mejorando el control de procesos, la trazabilidad, la eficiencia energética y las condiciones de trabajo, garantizando una gestión rentable y segura.

Restauración Colectiva
Lun 23 14:00h - 14:45h Restauración Colectiva Acceso libre
13:30h
Demostraciones Culinarias | Restauración Colectiva

Cocinas inteligentes Rational para el cuidado integral del paciente

Manel Deltell
Manel Deltell Rational Chef Corporativo Speaker
Santiago Biancotti
Santiago Biancotti Rational Key Account Manager – Sector del catering, Rational Speaker

2026-03-24 13:30 2026-03-24 14:15 Europe/Madrid Cocinas inteligentes Rational para el cuidado integral del paciente

La alimentación hospitalaria exige precisión, seguridad y eficiencia ante dietas terapéuticas cada vez más complejas y un marco normativo en evolución. Esta demostración muestra cómo iCombi Pro e iVario Pro permiten elaborar menús hospitalarios de alta calidad con máxima seguridad alimentaria, control de alérgenos y trazabilidad, mejorando la productividad, reduciendo costes y reforzando la sostenibilidad del servicio.

Restauración Colectiva
Mar 24 13:30h - 14:15h Restauración Colectiva Acceso libre

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

 

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

Cerrar