Txema Urda
Fundador | Tus Fermentados
Biografía
Cocinero y docente especializado en técnica, producto e innovación culinaria, con más de diez años de experiencia como Jefe de Cocina en Hoteles Center.Sesiones
17:30h
Demostraciones Culinarias |
The Bakery & Pastry Hub
Fermentaciones en postres: Explorando nuevas texturas y aromas.
Lluis Arrufat
Grupo Fandango
Chef Ejecutivo
Speaker
Txema Urda
Tus Fermentados
Fundador
Speaker