Xevi Ramón
Fundador | Triticum
Biografía
Panadero de 5a generación, es una de las figuras más destacadas del mundo del pan en España. Se basa en la tradición, la sensibilidad, el rigor y la fusión de dos mundos: la técnica y la intuición.Sesiones
10:45h
Demostraciones Culinarias |
The Bakery & Pastry Hub
Éqlibre: El Pan Libre de Glutén
Carlos Milán Fernández
Eqlibre
Director
Speaker
Xevi Ramón
Triticum
Fundador
Speaker