Demostracions Culinàries
D’Itàlia a Espanya: El viatge gastronòmic de Ferdinando Bernardi
Dilluns 18, 13:30h - 14:15h
| Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
18-03-2024 13:30
18-03-2024 14:15
Europe/Madrid
D’Itàlia a Espanya: El viatge gastronòmic de Ferdinando Bernardi
Ponència sobre el recorregut professional de Ferdinando Bernardi (primera estrella Michelin amb una cuina 100% italiana) i presentació de 4 plats icònics de la seva carta: Cannolo sicilià amb carn crua i sabayon al Marsala Cannolo sicilià vegetarià d'Api nap rostit, Mascarpone i pebrots Carbonara de Galera, Bottarga casolana El nostre Tiramisú.
Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2Ponència sobre el recorregut professional de Ferdinando Bernardi (primera estrella Michelin amb una cuina 100% italiana) i presentació de 4 plats icònics de la seva carta: Cannolo sicilià amb carn crua i sabayon al Marsala Cannolo sicilià vegetarià d'Api nap rostit, Mascarpone i pebrots Carbonara de Galera, Bottarga casolana El nostre Tiramisú.
