El servicio integral de consultoría de Phenix ayuda a las empresas a convertir la prevención y reducción del desperdicio alimentario en un valor estratégico.
Menos desperdicio, más beneficio
Phenix presenta en Hostelco su servicio integral de consultoría para prevenir y reducir el desperdicio alimentario, según establece la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario. Desde 2014, la firma está especializada en el acompañamiento a empresas del sector del retail, la industria alimentaria y el canal HORECA para que gestionen sus excedentes de manera responsable tanto a nivel social como ambiental.
La nueva ley señala la obligación de disponer de un Plan de Prevención que priorice la donación de los alimentos sobrantes, y Phenix acompaña a las organizaciones en todo el proceso, comenzando por un diagnóstico detallado de los flujos de producto y los puntos críticos donde se generan excedentes y desperdicio alimentario. A partir de este análisis, diseña un plan adaptado a cada modelo de negocio, que incluye protocolos internos de actuación, procedimientos de donación y sistemas de medición y seguimiento.
El servicio incluye la implementación operativa, la activación de canales de donación, la optimización de procesos y la formación de equipos. Además, integra soluciones tecnológicas propias que permiten monitorizar en tiempo real los excedentes, automatizar la gestión de donaciones y generar datos fiables para la toma de decisiones. De este modo, se asegura que las medidas se integren de forma real, medible y efectiva en el día a día del negocio.
Además del impacto económico, Phenix mide el impacto ambiental y social de las acciones implementadas, lo que facilita datos clave para reporting ESG y comunicación corporativa. De esta manera, la adaptación a la normativa es también una oportunidad para mejorar la eficiencia operativa, reducir costes y reforzar el posicionamiento sostenible de la empresa.
