El nuevo horno mixto Convothern mini pro de Welbilt combina eficiencia energética, inteligencia artificial y conectividad para mejorar el rendimiento.
Inteligencia al servicio de la cocina
El nuevo horno mixto Convotherm mini pro de Welbilt combina eficiencia energética, inteligencia artificial y conectividad para ofrecer el máximo rendimiento a las cocinas profesionales. Las tecnologías de vanguardia que integra elevan la eficiencia, reducen errores humanos y mejoran la automatización de los procesos culinarios en panaderías, cafeterías, cocinas profesionales de alto rendimiento, negocios de hostelería, restaurantes con cocina a la vista, de autoservicio y cadenas de restauración.
Entre las principales innovaciones del horno compacto, destaca ConvoSense, un sistema de reconocimiento óptico con inteligencia artificial que identifica automáticamente los alimentos introducidos y ajusta de forma autónoma los parámetros de cocción a fin de asegurar resultados homogéneos, incluso en entornos con alta rotación de personal o picos de demanda.
Por otro lado, el sistema ConvoClean con tecnología Solid-to-Liquid mejora la eficiencia energética del proceso de limpieza, y gracias al uso de cápsulas sin fosfatos, 100 % reciclables y mucho más ligeras reduce hasta un 88 % las emisiones de CO₂ asociadas al transporte y almacenamiento de productos de limpieza.
Además, el nuevo modo AirFry prepara snacks crujientes y saludables sin aceite añadido, mientras que el sistema EasyStack permite apilar dos hornos para duplicar la capacidad de cocción en el mismo espacio y el modo KitchenConnect® facilita la gestión remota: monitorea el consumo energético, analiza datos de uso y optimiza los procesos de cocción desde cualquier ubicación.
La pantalla táctil TFT de 7 pulgadas y su diseño limpio y compacto aportan una imagen profesional, moderna y alineada con las nuevas tendencias de diseño de interiores en el sector HORECA. El sistema operativo intuitivo con navegación rápida y clara reduce la curva de aprendizaje, lo que facilita la rápida incorporación de nuevos miembros en el equipo culinario.
