Claudia Sans
Quality Control Manager | CAFÉS EL MAGNÍFICO Barcelona
Biografía
Claudia Sans Witty, la tercera generación de Cafés El Magnífico, es la responsable del control de calidad. Ella se encarga de registrar y tostar cada una de las muestras con la tostadora Roest y prepara la mesa de cata anotando cada detalle sensorial que el panel de catadores percibe. Claudia se entrena desde hace años en esta práctica y ya ha participado en varios concursos de cata como juez sensorial internacional en el Best of Cauca 2020, Tierra de Diversidad 2024, Cup of Excellence Costa Rica 2023, Cup of Excellence Honduras y El Salvador 2025o en seminarios organizados por la SCA.Sesiones
11:15h
Mesa Redonda |
The Coffee Stage
Cuando el café es el centro. Modelos HORECA que funcionan
Claudia Sans
CAFÉS EL MAGNÍFICO
Quality Control Manager
Speaker
Jon Martínez
SIP COFFEE ROASTERS
-
Speaker
María fernanda Díaz Ceballos
BRÖD
Confundadora
Speaker
Mariona Gaspà Suriol
FoodService Knowledge
Analista foodservice knowledge
Moderador