Claudia Sans
Claudia Sans | CAFÉS EL MAGNÍFICO Barcelona
Biografia
La Clàudia Sans Witty, la tercera generació de Cafès El Magnífico, és la responsable del control de qualitat. Ella s’encarrega de registrar i torrar cadascuna de les mostres amb la torradora Roest i prepara la taula de tast anotant cada detall sensorial que el panell de tastadors percep. La Clàudia s’entrena des de fa anys en aquesta pràctica i ja ha participat en diversos concursos de tast com a jutge sensorial internacional al Best of Cauca 2020, Tierra de Diversidad 2024, Cup of Excellence Costa Rica 2023, Cup of Excellence Honduras y El Salvador 2025o a seminaris organitzats per la SCA.Sessions
11:15h
Taula Rodona |
The Coffee Stage
Cafè
The Coffee Opportunity
Quan el cafè és al centre. Models HORECA que funcionen
Mariona Gaspà Suriol
FoodService Knowledge
Analista Foodservice Knowledge
Moderador
Jon Martínez
SIP COFFEE ROASTERS
-
Speaker
María fernanda Díaz Ceballos
BRÖD
Confundadora
Speaker
Claudia Sans
CAFÉS EL MAGNÍFICO
Quality Control Manager
Speaker