Claudia Sans
Claudia Sans | CAFÉS EL MAGNÍFICO Barcelona
Biografía
Claudia Sans Witty, la tercera generación de Cafés El Magnífico, es la responsable del control de calidad. Ella se encarga de registrar y tostar cada una de las muestras con la tostadora Roest y prepara la mesa de cata anotando cada detalle sensorial que el panel de catadores percibe. Claudia se entrena desde hace años en esta práctica y ya ha participado en varios concursos de cata como juez sensorial internacional en el Best of Cauca 2020, Tierra de Diversidad 2024, Cup of Excellence Costa Rica 2023, Cup of Excellence Honduras y El Salvador 2025o en seminarios organizados por la SCA.Sesiones
11:15h
Mesa Redonda |
The Coffee Stage
Café
The Coffee Opportunity
Cuando el café es el centro. Modelos HORECA que funcionan
Mariona Gaspà Suriol
FoodService Knowledge
Analista foodservice knowledge
Moderador
Jon Martínez
SIP COFFEE ROASTERS
-
Speaker
María fernanda Díaz Ceballos
BRÖD
Confundadora
Speaker
Claudia Sans
CAFÉS EL MAGNÍFICO
Quality Control Manager
Speaker