Didac Alcoriza Orta
Director F&B-Executive xef | Salles Hotels Badalona
Biografía
Posiciones de Director de Operaciones, F&B Manager, Executive Chef, Asesor y consultor en ESM y asociados. Experiencia en Grandes Hoteles 5 Estrellas GL, Caterings, Restaurante el Bulli Consultor Asociado en ESM. Docente invitadoen la Basque Culinary Center. Gestion de equipos de trabajo de mas de 400 personas. Experiencia en el Area comercial Experiencia en sistemas de control, y calidad ( APPCC, ISO, Q)Sesiones
13:15h
Mesa Redonda |
The Horeca Hub
El nuevo cerebro del F&B hotelero
Didac Alcoriza Orta
Salles Hotels
Director F&B-Executive xef
Speaker
Eduardo Serrano
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Speaker
Jordi Ferrer
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Moderador
Margarita Juan Dols
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Speaker