Ficarelli Simone
Gerente de la Academia Parmigiano Reggiano | Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano
Biografía
S. Ficarelli es el gerente de la Academia Parmigiano Reggiano, que se centra en la formación profesional a nivel global. Maestro tagliatore (cortador de quesos) y catador, Simone es jurado de la WCA.Sesiones
14:30h
Catas |
The Horeca Hub
Parmigiano Reggiano: descubre el sabor del tiempo
Ficarelli Simone
Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano
Gerente de la Academia Parmigiano Reggiano
Speaker