Óscar Pastor

En un entorno de máxima presión competitiva, la diferencia entre sobrevivir o crecer está en el diseño del modelo de negocio. Esta charla aborda el papel del consultor como figura estratégica para crear, evolucionar o escalar conceptos HORECA con mayor rapidez y garantías de éxito. Metodología, estructura, herramientas y experiencia permiten acortar la curva de aprendizaje del empresario, identificar factores críticos de competitividad y tomar mejores decisiones. Una reflexión clave sobre cómo la visión externa y el método profesional fortalecen el Business Power de los negocios.

Una keynote inspiradora que recorre modelos de éxito en cafeterías, restaurantes y hoteles de otros mercados. Países y culturas con una relación avanzada con el café sirven de referencia para detectar tendencias, formatos y enfoques replicables. Ideas frescas para anticiparse y evolucionar el negocio.