Paloma Sánchez
Maître | Restaurante Santa Ana España
Biografía
Joven maître del Restaurante Santa Ana (Murcia). Procedente de familia hostelera, destaca por su trato cercano, vocación de servicio y compromiso con la experiencia del cliente.Sesiones
09:30h
Concurso |
The Horeca Hub
Final del concurso Cocinero (edición X) y Camarero del Año (edición 6)
Carme Gasull
Periodista
Presentadora
Moderador
Javier Gil
Restaurante en Gaytán*
Director
Speaker
Javier Jiménez
Restaurantes Michelin
Maître y sumiller
Speaker
Jorge Lengua
Llavor*
Cocinero
Speaker
Josep Salvat
Josep Salvat PR
Director
Moderador
Juan David Marco
Saddle
Jefe de sector
Speaker
Juanma Salgado
Dromo Restaurante
Cocinero
Speaker
Marcos Eiré
Restaurantes Michelin
Sumiller
Speaker
Paloma Sánchez
Restaurante Santa Ana
Maître
Speaker
Paula Gutiérrez
Tayta Restaurante
Cocinera
Speaker
Pola Hemaia
L'Alkimista
Cocinero
Speaker
Roger Julián
Simposio Restaurante *
Cocinero
Speaker
Sonia Garcia
El Estudio
Profesional de sala
Speaker
Taigoro Suzuki
i+T Restaurante
Chef
Speaker