Paolo Casagrande
Chef | Restaurante Lasarte***
Biografía
El italiano Paolo Casagrande ha trabajado con Martín Berasategui desde 2003 y en 2012 le encarga la dirección de su restaurante en Barcelona, Lasarte, donde consigue las tres estrellas Michelin.Sesiones
16:30h
Demostración Culinaria con Degustación |
The Horeca Hub
Producto, idea y emoción: el triángulo creativo de la cocina de Lasarte
Paolo Casagrande
Restaurante Lasarte***
Chef
Speaker
Pau Arenós
El Periódico de Catalunya
Periodista y escritor sobre cultura gastronómica, crítico gastronómico
Moderador