LA CIUTAT DELS PRODIGIS
Barcelona és La ciutat dels prodigis. Una ciutat que, com a l’obra d’Eduardo Mendoza, sembla sempre plena de prodigis, on innovació, inspiració, cultura i gastronomia es troben en cada cantonada.
Alimentaria és un mirall de Barcelona. De la seva energia creativa, de la seva curiositat infinita, de la seva manera d’entendre la cuina com a cultura i com a motor de transformació. Celebrar els 50 anys d’Alimentaria és celebrar una història compartida: la d’una ciutat prodigiosa que mai ha deixat de mirar endavant, i la d’una fira que ha sabut acompanyar —i alimentar— aquesta mirada.
Mitjançant ponències i showcookings veurem fins a on ha arribat aquesta “ciutat de prodigis”, que no deixa de reinventar-se. Serà un recorregut per la història, la cultura i el sabor de Barcelona, una trobada on tradició i modernitat convergeixen per a narrar la transformació de la ciutat a través dels seus sabors.
Alguns dels protagonistes són originaris de Barcelona i d’altres han arribat de diferents latituds i han fet de Barcelona la seva llar gastronòmica.
3 grans ponències
Dividides en 2 grups: Origen i Destí
Origen Barcelona: xefs que han crescut i desenvolupat la seva cuina a la ciutat.
Destí Barcelona: professionals que han arribat d’altres latituds i han fet de Barcelona la seva llar gastronòmica
- Cuina en directe
- 45' de durada
- Degustació
Oriol Castro y Eduard Xatruch
3 Showcookings simultanis
Barcelona d’Avantguarda: cuina creativa de Barcelona i Catalunya
Origen Barcelona: cuiners nascuts a Catalunya que triomfen fora de la ciutat Comtal
Destí Barcelona: cuiners que han vingut de fora i han triomfat a la ciutat Comtal
- Cuina en directe
- 45' de durada
- Degustació
- Conclusions
CONTENT PARTNER
