Nou espai de referència per als sectors de la fleca, pastisseria, xocolateria i gelateria.
Punt neuràlgic que reunirà professionals reconeguts que protagonitzaran un programa complet d’activitats centrat en les últimes tendències del sector, ingredients innovadors i avenços tecnològics.
Main partner:
Patrocinador principal:
Congrés referent per al sector de la fleca, pastisseria, xocolateria i gelateria
Summit Challenge
Una programación cuidadosamente diseñada con el propósito de inspirar, formar y conectar. Bajo la temática FUTURE contamos con un programa exclusivo de ponencias demostrativas y degustativas, mesas de debate y concursos en directo a cargo de los grandes nombres nacionales e internacionales y las nuevas voces del sector.
Partner estratègic
PREMIS I CONCURSOS
Premi El Millor Pa
Si ets un professional amb bon pa i comptes amb més de 2 anys d’experiència, el Premi El Millor Pa té com a objectiu premiar la qualitat d’un producte essencial a la gastronomia i cultura del nostre país. A més, comptarà amb un jurat format per reconeguts professionals de diversos àmbits del sector: forners, historiadors, crítics gastronòmics, analistes o investigadors, tots ells vinculats amb el món del forn.
Patrocinador principal:
Taste &Talks
Experiències i coneixement. Més enllà de l'exposició.
Nou espai de referència per als sectors de la fleca, pastisseria, xocolateria i gelateria.
Punt neuràlgic que reunirà professionals reconeguts que protagonitzaran un programa complet d’activitats centrat en les últimes tendències del sector, ingredients innovadors i avenços tecnològics.
Partner estratègic
Sota la temàtica FUTURE, explorarem el futur des de múltiples angles:
Nous formats de negoci
Innovació en processos i matèries primeres
L'auge del gelat gastronòmic
El rol del pa en l’alta cuina
Creativitat, disseny i sostenibilitat com a motors del canvi
Un espai viu, amb ànima i propòsit, format per 4 àrees clau
Stage
• SUMMIT CHALLENGE: Congrés de 4 dies amb demostracions, taules de debat, competicions i reptes gastronòmics.
• PREMI AL MILLOR PA: Escenari per al lliurament del premi
Video-podcast
Área backstage
Speakers Room
El Premi El Millor Pa té com a objectiu premiar la qualitat d’un producte essencial a la gastronomia i cultura del nostre país. A més, comptarà amb un jurat format per reconeguts professionals de diversos àmbits del sector: forners, historiadors, crítics gastronòmics, analistes o investigadors, tots ells vinculats amb el món del forn.
Patrocinador
Coordinador
Control Tècnic
Dates clau
Inscripció
fins
19 DESEMBRE 2025
Comunicació seleccionats 1r tast sensorial
JENER 2026
1ª tast
sensorial
JENER 2026
Comunicació seleccionats 1r tast sensorial
FEBRER 2026
Cata final sensorial + Entrega del premi El Millor Pa
24 MARÇ 2026
Patrocinadors i col·laboradors
Main Partner
Main partner Premi El Millor Pa
Patrocinador Tècnic
Patrocinador Premi El Millor Pa
Col·laboradors
Contacta amb nosaltres
Si vols participar a l’activitat o ser patrocinador, contacta’ns.