Eines per a la qualitat alimèntaria a les escoles
Sessió dedicada als marcs normatius i professionals que influeixen en la qualitat alimentària dels menjadors escolars. S'analitzarà el Decret llei de menjadors i el seu impacte, el model català PReME com a eina de millora de menús i el paper clau dels dietistes-nutricionistes, tot fomentant l'alineació entre polítiques públiques, criteris professionals i realitat empresarial.
Restauración ColectivaSessió dedicada als marcs normatius i professionals que influeixen en la qualitat alimentària dels menjadors escolars. S'analitzarà el Decret llei de menjadors i el seu impacte, el model català PReME com a eina de millora de menús i el paper clau dels dietistes-nutricionistes, tot fomentant l'alineació entre polítiques públiques, criteris professionals i realitat empresarial.
