Halal: molt més que una etiqueta religiosa
La paraula Halal sovint s’associa únicament amb la religió, però darrere hi ha molt més: una manera d’entendre la gastronomia que combina respecte, traçabilitat i hospitalitat. En aquest…
L’hora del bakery & pastry
La paraula Halal sovint s’associa únicament amb la religió, però darrere hi ha molt més: una manera d’entendre la gastronomia que combina respecte, traçabilitat i hospitalitat. En aquest…
Cap a una cultura de la seguretat alimentària en restauració col·lectiva, més enllà de la normativa
La paraula Halal sovint s’associa únicament amb la religió, però darrere hi ha molt més: una manera d’entendre la gastronomia que combina respecte, traçabilitat i hospitalitat. En aquest…
Més enllà de l’espresso: les tendències que estan marcant el futur de les cafeteries
La paraula Halal sovint s’associa únicament amb la religió, però darrere hi ha molt més: una manera d’entendre la gastronomia que combina respecte, traçabilitat i hospitalitat. En aquest…
Tecnologia i digitalització al servei de la lluita contra el malbaratament alimentari en restauració col·lectiva
La paraula Halal sovint s’associa únicament amb la religió, però darrere hi ha molt més: una manera d’entendre la gastronomia que combina respecte, traçabilitat i hospitalitat. En aquest…
Forns compactes intel·ligents, graelles i forns de brasa i més novetats en equipament que veurem a Hostelco 2026
La paraula Halal sovint s’associa únicament amb la religió, però darrere hi ha molt més: una manera d’entendre la gastronomia que combina respecte, traçabilitat i hospitalitat. En aquest…
El parament que transforma l’experiència: com la vaixella influeix en la percepció del client
La paraula Halal sovint s’associa únicament amb la religió, però darrere hi ha molt més: una manera d’entendre la gastronomia que combina respecte, traçabilitat i hospitalitat. En aquest…
La cruïlla del cafè: accessibilitat vs ‘premiunització’
La paraula Halal sovint s’associa únicament amb la religió, però darrere hi ha molt més: una manera d’entendre la gastronomia que combina respecte, traçabilitat i hospitalitat. En aquest…
Parament en col·lectivitats: ergonomia, sostenibilitat i qualitat en cada àpat
La paraula Halal sovint s’associa únicament amb la religió, però darrere hi ha molt més: una manera d’entendre la gastronomia que combina respecte, traçabilitat i hospitalitat. En aquest…