- Preparen una edició amb més de 3.300 empreses expositores i prop de 110.000 visitants de 120 països
- Alimentaria celebrarà 50 anys com a saló referent de la indústria amb el suport unànime i transversal d’associacions i institucions del sector
Alimentaria + Hostelco 2026 realitzaran una clara aposta per impulsar les sinergies entre els sectors retail, horeca i foodservice amb l’objectiu de respondre als principals reptes d’una indústria en plena transformació. En aquest sentit, projecten ja una edició que compta amb un suport sectorial sense precedents i que es convertirà en una plataforma internacional única amb l’ oferta més completa i transversal de la indústria alimentària i el canal horeca. El certamen acollirà les últimes innovacions del mercat de més de 3.300 empreses expositores, el 30% internacionals.
La dimensió global de la plataforma Alimentaria + Hostelco, que se celebrarà del 23 al 26 de març de 2026 i ocuparà més de 100.000 m² del recinte Gran Via de Fira de Barcelona, tornarà a ser clau. Es preveu que prop del 30% de les empreses expositores, unes 900 companyies, procediran de 70 països. A més de les participacions internacionals ja consolidades, l’any vinent destacaran les presències d’Itàlia, la Xina, Turquia, Àustria, Alemanya, països del Sud-est Asiàtic i Polònia, que serà país d’honor del certamen. En total, prop de 15.000 m2 d’ exposició, dels més de 100.000 m2 de la convocatòria, estaran ocupats per empreses de l’ àmbit internacional.
Alimentària + Hostelco reafirmen així el seu paper com a motor d’internacionalització i competitivitat per al sector alimentari generant un impacte real en mercats estratègics. Per a fomentar les oportunitats d’expansió de les empreses participants, es convidarà prop de 2.200 compradors internacionals procedents dels mercats clau per al sector. En total, es calcula que es podrien dur a terme més de 14.000 reunions de negocis entre expositors i compradors.
Per a J. Antoni Valls, director general d’ Alimentaria Exhibitions, la proposta de valor d’ Alimentaria + Hostelco les fa úniques en l’ àmbit firal. “Gràcies al seu enfocament transversal, aquesta plataforma connecta tots els esglaons de la cadena de valor, consolidant-se com a punt de trobada imprescindible per a la indústria. La plataforma firal dona resposta a sectors clau de l’economia i generadors d’ocupació com són l’alimentació i l’hostaleria”.
Fruit d’ aquesta gran representativitat, Alimentaria i Hostelco ha aconseguit el suport institucional i sectorial més ampli de la seva història. El saló reunirà les principals entitats del sector com el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Hostaleria d’Espanya, CEHAT, AECOC, FACYRE, FoodService Espanya, FIAB, ICEX, Marcas de Restauración, Generalitat de Catalunya, entre moltes altres.
Màxima especialització i aposta per la innovació
En l’edició del seu 50 aniversari, Alimentaria continuarà potenciant dos dels factors clau del seu èxit: l’especialització per sectors productius que configura les seves àrees en exposició i la innovació, amb especial èmfasi en els nous llançaments i projectes empresarials.
Així, articularà la seva oferta al voltant de sectors clau entre els quals destaca Intercarn, el saló carni, com a sector locomotor de l’esdeveniment, que concentrarà prop del 25% de la superfície expositiva total, reafirmant el seu pes estratègic en la indústria alimentària espanyola. Destaca amb força l’àrea de Coffee, Bakery & Pastry que registrarà un creixement expositiu i incorporarà un ampli programa d’activitats. A més, l’auge de l’alimentació sostenible cobrarà protagonisme a Organic Foods que donarà màxima visibilitat als productors ecològics espanyols i incorporarà un programa propi d’activitats divulgatives i de networking.
Així mateix, i amb l’objectiu de fomentar la innovació, el talent, els nous models de negoci i l’ecosistema emprenedor, es presentarà per primera vegada una única zona expositiva destinada a startups, Food & Hospitality Startups, on es donaran cita potencials inversors i els grans players estratègics de la indústria, a la recerca d’innovacions i de noves solucions per als seus negocis. En aquesta àrea, recolzada per l’IRTA, es mostraran les iniciatives més transformadores de prop de 60 startups en el món de l’alimentació, les begudes i l’equipament per a restauració, hoteleria i col·lectivitats.
Impulsant el sector horeca
Per la seva banda, Hostelco tornarà a estructurar la seva oferta al voltant de cinc sectors clau per a la indústria hostalera: Fully Equipped amb equipament, maquinària i accessoris; Setting (menatge i servei de taula); Atmosphere (solucions d’interiorisme, decoració, tèxtil, mobiliari i benestar); Tech (tecnologia, programari i entreteniment); i Coffee, Bakery and Pastry, sector que comparteix amb Alimentaria i que, després de l’èxit en la seva primera edició, comptarà amb prop de 170 empreses i duplicarà la seva àrea expositiva fins a assolir els 5.500 m2 de superfície.
Coffee, Bakery and Pastry presentarà l’oferta més completa del sector a Espanya, tant d’aliments i begudes com d’equipament, complements i accessoris dirigits a les indústries del retail, la gran distribució i el canal horeca. L’ espai inclourà competicions, demostracions i tastos. Per la seva banda, la zona The Bakery & Pastry Hub donarà a conèixer les últimes tendències en fleca i pastisseria.
Una edició més, a Alimentaria + Hostelco es llançaran els renovats Horeca Awards, es consolidarà l’espai The Horeca Hub i s’organitzaran més de 200 activitats per fomentar el networking, la formació i el debat sobre els principals reptes del sector.
50 anys marcant el pas de la indústria
L’edició de 2026 celebrarà el 50 aniversari d’Alimentaria reafirmant el seu paper com a referent global de la indústria alimentària. Durant tots aquests anys, el saló ha estat clau en la promoció de la internacionalització, la innovació i la visibilitat de les indústries alimentària i gastronòmica. Per commemorar el seu mig segle de vida, Alimentaria està preparant diverses activitats i accions commemoratives.
En l’última edició d’Alimentaria + Hostelco, celebrada al març de 2024, van participar més de 3.200 empreses expositores procedents de 68 països, i van acudir 107.900 professionals visitants, procedents de 120 països.
Madrid, 30 de juny de 2025