Les solucions de ventilació Ecology Unit de SODECA eliminen el 95 % del greix, els fums i les micropartícules presents a l’aire de les cuines professionals.
Cuinar amb aire net és cuinar millor
SODECA presenta a Hostelco els sistemes de ventilació Ecology Unit, especialment dissenyats per a cuines professionals, que integren ventilador i filtració avançada en un únic conjunt certificat F400. D’aquesta manera, filtren i tracten l’aire abans de ser expulsat a l’exterior, eliminant fums, partícules greixoses i olors. Gràcies als filtres electroestàtics d’alta eficiència, eliminen fins al 95 % del greix, els fums i les micropartícules presents a l’aire.
Les solucions de SODECA compten amb l’aval del reconegut xef Nandu Jubany, estrella Michelin i referent de l’alta cuina, que destaca la importància de la qualitat de l’aire com a factor clau per al confort dels professionals, l’eficiència del treball i la sostenibilitat de l’activitat culinària.
El procés de filtració dels equips Ecology Unit es basa en la ionització de les partícules contaminants mitjançant un camp elèctric d’alta tensió. Posteriorment, aquestes partícules carregades són atretes cap a una cel·la col·lectora on queden retingudes, cosa que permet expulsar a l’exterior un aire molt més net.
El sistema disposa de la certificació F400 (400ºC/2 h) segons la norma EN 12101-3, cosa que garanteix la seva capacitat per seguir funcionant en condicions extremes, com l’evacuació en cas d’incendi.
