Tancar
  • Antía Fernández García

    Gerent | Panadería Pallarés
    Antía Fernández García

    Biografia

    Gerent de Forn Pallares, negoci familiar fundat el 1876 i referent a la fleca tradicional gallega.

    Sessions

    13:00h
    Taula Rodona | The Bakery & Pastry Hub

    Generació Z Joves + Flequers = Revolucionaris

    Antía Fernández García
    Antía Fernández García Panadería Pallarés Gerent Speaker
    Isabel García Castillo
    Isabel García Castillo Panarte Fundadora Speaker
    Marta De Los Reyes García
    Marta De Los Reyes García Pan de calidad Directora Moderador
    Nicolás Sequeira
    Nicolás Sequeira New Wave Bakery Fundador Speaker
    Roger Vilardosa
    Roger Vilardosa Mondial du Pain - Speaker

    2026-03-25 13:00 2026-03-25 13:40 Europe/Madrid Generació Z Joves + Flequers = Revolucionaris

    La taula rodona busca inspirar els qui senten vocació per l'ofici i mostrés com la joventut pot contribuir a revitalitzar el forn artesanal. Coneixerem les experiències i els desafiaments a què s'han enfrontat i la visió amb què estan revolucionant el forn artesanal. Parlarem de fermentacions, ofici, formació i de l'impuls emprenedor que caracteritza aquesta nova generació.

    The Bakery & Pastry Hub
    Dc 25 13:00h - 13:40h The Bakery & Pastry Hub Accés lliure

    Catàleg d'expositors i productes
    Alimentaria & HOSTELCO

    El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

     

    Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

    Tancar