Tancar

Emma Schofield

Associate Director - Global Food Science | Mintel
Emma Schofield

Biografia

Emma es va unir a Mintel el 2016, després de passar deu anys a la indústria alimentària en rols de tecnologia alimentària (food tech) i investigació i desenvolupament de nous productes (NPD), tant en el sector minorista com en la fabricació de produc

Sessions

11:30h
Conferència | The Alimentaria Hub

Què ve a continuació per a la tendència de les proteïnes?

Emma Schofield
Emma Schofield Mintel Associate Director - Global Food Science Speaker

18-03-2024 11:30 18-03-2024 12:15 Europe/Madrid Què ve a continuació per a la tendència de les proteïnes?

Recent years have seen significant investment in alternative proteins, requiring the conventional protein industry to innovate and consider new ways to encourage consumers to remain interested in meat and dairy. This presentation explores latest developments in the protein sector, and how producers of protein foods can continue to secure the loyalty of their consumers.

Hall 5 | The Alimentaria Hub – Agora by Aecoc
Dl 18 11:30h - 12:15h Hall 5 | The Alimentaria Hub – Agora by Aecoc
15:00h
Conferència | The Alimentaria Hub

El futur dels ingredients: 2024

Emma Schofield
Emma Schofield Mintel Associate Director - Global Food Science Speaker

20-03-2024 15:00 20-03-2024 15:45 Europe/Madrid El futur dels ingredients: 2024

This presentation looks at future ingredient trends for end product manufacturers to consider when planning NPD. Fibre ingredients hold huge potential for delivering products with healthier nutrition profiles, while attention to ultra-processed foods will continue to drive demand for foods perceived as natural and clean.

Hall 5 | The Alimentaria Hub – Conference Room by Acciona
Dc 20 15:00h - 15:45h Hall 5 | The Alimentaria Hub – Conference Room by Acciona

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

 

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

Tancar