Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Jorge Pastor Moreno

Expert historiador forner
Jorge Pastor Moreno

Biografia

Historiador i expert del món de la fleca. Ex president Club Richemont Espanya i Internacional.

Sessions

09:45h
Demostració Culinària | The Bakery & Pastry Hub

IQPS (Index Qualitatis Panis Salubris): El camí del Pa Saludable

Dra. Sandra Pérez Quirce
Dra. Sandra Pérez Quirce CETECE (Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León) Responsable I+D+i Speaker
Jesús Machi Lorente
Jesús Machi Lorente Club Richemont España President Speaker
Jorge Pastor Moreno
Jorge Pastor Moreno Expert historiador forner Speaker

2026-03-24 09:45 2026-03-24 11:55 Europe/Madrid IQPS (Index Qualitatis Panis Salubris): El camí del Pa Saludable
Aquest A6Manos, es dividirà en tres parts:
Presentació, definició i descripció del mètode IQPS (Index Qualitatis Panis Salubris). Fonaments científics i nutricionals del concepte.
Aspectes analítics, científics i nutricionals sobre els quals es basa i es fonamenta l'IQPS.
L'IQPS i el forn: Beneficis que aporta al forner, als nutricionistes, científics, formadors, experts en salut i nutrició i als consumidors.
The Bakery & Pastry Hub
Dt 24 09:45h - 11:55h The Bakery & Pastry Hub Accés lliure
LLegir més

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

 

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

Expositors
Tancar