Lorena Hidalgo
Co Fundadora & Directora | Scoolinary
Biografia
La seva vocació per la gastronomia la va portar a reinventar-se i formar-se amb el xef Diego Guerrero (DSTAgE, 2 estrelles Michelin), posterior a pandèmia va desenvolupar la creació de ScoolinarySessions
10:20h
Taula Rodona |
The Bakery & Pastry Hub
Formació Online i Talent: La nova clau per retenir equips.
Josep María Ribé Ramos
Callebaut Chocolate Academy
Xef-Director
Speaker
Lluis Costa
Valflorida Xocolaters
Cofundador
Speaker
Lorena Hidalgo
Scoolinary
Co Fundadora & Directora
Moderador
Rafa Delgado Salvador
Instituto de Gastronomía y Restauració de Barcelona
Pastry Chef
Speaker