Rafa Delgado Salvador
Pastry Chef | Instituto de Gastronomía y Restauració de Barcelona
Biografia
L'Institut de Gastronomia de Barcelona (IGB) és un centre públic especialitzat en hoteleria i indústries alimentàries que actua com a pont entre la formació professional i el teixit empresarial.Sessions
10:20h
Taula Rodona |
The Bakery & Pastry Hub
Formació Online i Talent: La nova clau per retenir equips.
Josep María Ribé Ramos
Callebaut Chocolate Academy
Xef-Director
Speaker
Lluis Costa
Valflorida Xocolaters
Cofundador
Speaker
Lorena Hidalgo
Scoolinary
Co Fundadora & Directora
Moderador
Rafa Delgado Salvador
Instituto de Gastronomía y Restauració de Barcelona
Pastry Chef
Speaker
12:50h
Demostració Culinària |
The Bakery & Pastry Hub
Tradició i Vanguardia
Rafa Delgado Salvador
Instituto de Gastronomía y Restauració de Barcelona
Pastry Chef
Speaker