Sergi Freixes Castrelo
DIRECCIÓ PROGRAMA FOOD DESIGN | ISTITUTO EUROPEO DI DESIGN BARCELONA
Biografia
Investigador i dissenyador especialitzat en cultura gastronòmica. Actualment dirigeix la seva agència, Estudio Freixes Pla, on crea projectes per a la indústria agroalimentària i el sector de la restauració. També és program leader i professor de Food a IED Barcelona. A més, és comissari i escriptor d'exposicions i publicacions relacionades amb la història, el disseny i la gastronomia.Sessions
17:15h
Presentació |
The Coffee Stage
La Generació Z decideix com vol prendre el cafè
Sergi Freixes Castrelo
ISTITUTO EUROPEO DI DESIGN BARCELONA
DIRECCIÓ PROGRAMA FOOD DESIGN
Speaker