Teresa Fernández

La ponència “Sal marina bio, tradició amb futur” oferirà una visió estratègica del sector de la sal marina espanyola i europea, posant en valor el seu arrelament històric, el seu paper en la sostenibilitat i la biodiversitat, i l'evolució actual de la sal marina ecològica al mercat. Una mirada que connecta tradició, territori i innovació per entendre el present i el futur del sector.