Txema Urda
Fundador | Tus Fermentados
Biografia
Cuiner i docent especialitzat en tècnica, producte i innovació culinària, amb més de deu anys d'experiència com a Cap de Cuina a Hotels Center.Sessions
17:30h
Demostració Culinària |
The Bakery & Pastry Hub
Fermentacions en postres: Explorant noves textures i aromes.
Lluis Arrufat
Grupo Fandango
Xef executiu
Speaker
Txema Urda
Tus Fermentados
Fundador
Speaker