Rational presenta el innovador sistema de limpieza de equipos de cocina iCareSystem AutoDose que ahorra tiempo y residuos
Equipos de cocina que se limpian solos
El iCareSystem AutoDose de Rational es un innovador sistema integrado de limpieza para los equipos de mesa iCombi Pro que, por un lado, simplifica la limpieza en la cocina y, por otro, contribuye a la sostenibilidad, pues ahorra energía y reduce tanto el uso de productos químicos como de residuos plásticos.
Los productos de limpieza, en formato de cartucho, se almacenan de forma segura directamente en el equipo de cocción, lo que posibilita una limpieza autónoma, segura y personalizada. La higiene en las cocinas y la seguridad alimentaria son cuestiones críticas en hostelería. La limpieza regular es fundamental y ello ocupa mucho tiempo del personal, que debe prestar una atención constante, sin relajar en ningún momento los estándares deseados.
El iCareSystem AutoDose es la solución para los equipos iCombi Pro, pues ofrece la posibilidad de iniciar el lavado de forma autónoma y programada. Las opciones de limpieza se programan fácilmente, según el uso del equipo o conforme a la planificación semanal.
Esto es posible gracias a los cartuchos integrados en el equipo con detergente sólido, lo que evita dosificarlo y tener que estar pendiente de cada proceso de limpieza. Las ventajas no solo residen en la eficiencia del sistema, sino también en la mejora de la seguridad laboral, el ahorro tiempo y el aumento de la seguridad higiénica APPCC.
Mediante la aplicación ConnectedCooking, se pueden crear programas de limpieza desde el escritorio y extenderlos a iCombi Pro con iCareSystem AutoDose. También se informa al usuario de los cambios de cartucho pendientes, para que pueda gestionar los pedidos.
El sistema contribuye a la sostenibilidad, pues los cartuchos son reciclables y, gracias a la gestión óptima de la dosificación de los productos de limpieza, se garantiza un uso apropiado en todo momento, con la cantidad mínima necesaria de componentes químicos. En comparación con las soluciones convencionales de pastillas de detergente, la innovación de Rational reduce los residuos plásticos hasta en un 50% y el volumen de embalaje en un 80%.
