Ángel Pérez García
Ángel Pérez García | Restaurante El Posit Tarragona
Biografía
Àngel Pérez es empresario y director comercial del grupo de restauración El Pòsit, empresa familiar fundada en 1973 en Cambrils. Representa la segunda generación de un proyecto que hoy cuenta con 4 restaurantes, 1 cocina central y más de 160 personas. Su trabajo impulsa un modelo basado en personas, producto y planeta, apostando por el producto de proximidad, la sostenibilidad y la innovación aplicada a la gestión de la restauración. También promueve el proyecto Apropposit junto a pequeñas bodegas del territorioSesiones
13:00h
Mesa Redonda |
The Horeca Hub
The Shift
La tecnología al servicio de la sostenibilidad
Emilio Gallego Zuazo
Hostelería de España
Secretario General
Moderador
Guillermo Lobato Dominguez
Rational
Director de Grandes Cuentas
Speaker
Ángel Pérez García
Restaurante El Posit
Director comercial
Speaker
Fausto Orio Orio
Naturelek
Gerente
Speaker