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    Bobo Chen

    Chef | Albaluz
    Bobo Chen

    Biografía

    Bobo cuenta con 12 años en gastronomía española. ALBALUZ, certificado por ICEX, participó en CIIE 2025. En Alimentaria 50, creará platos chinos con ingredientes españoles.

    Sesiones

    13:30h
    Demostración Culinaria con Degustación | The Horeca Hub

    Armonía de Sabores · Maridaje China–España

    Bobo Chen
    Bobo Chen Albaluz Chef Speaker
    Qiucheng Tao
    Qiucheng Tao Moderador Moderador

    2026-03-24 13:30 2026-03-24 14:15 Europe/Madrid Armonía de Sabores · Maridaje China–España

    “Armonía de Sabores · Maridaje China–España” es una experiencia de maridaje gastronómico que combina el baijiu chino con platos de fusión de ingredientes chinos y españoles. En el contexto de Alimentaria, el evento se centra en el disfrute y el descubrimiento, creando un recorrido sensorial donde platos y bebidas se equilibran por contrastes y complementariedades de sabores.

     Main Stage - The Horeca Hub
    Mar 24 13:30h - 14:15h Main Stage - The Horeca Hub Acceso libre
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    Catálogo de expositores y productos
    Alimentaria & HOSTELCO

    El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

     

    Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

    Expositores
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