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    Mariona Gaspà Suriol

    Analista foodservice knowledge | FoodService Knowledge Barcelona
    Mariona Gaspà Suriol

    Biografía

    Licenciada y Máster en Administración y dirección de empresas por Esade y especializada en marketing. Ha trabajado en empresas fabricantes siempre muy vinculada con el canal profesional y más específicamente de la restauración. Especializada en Foodservice, actualmente trabaja en Aecoc, con el objetivo de ayudar a sus socios a crecer dentro del canal Horeca y generando colaboración entre los diferentes agentes de la cadena de valor, a partir del conocimiento del consumidor y las principales tendencias de mercado.

    Sesiones

    11:15h
    Mesa Redonda | The Coffee Stage

    Cuando el café es el centro. Modelos HORECA que funcionan

    Claudia Sans
    Claudia Sans CAFÉS EL MAGNÍFICO Quality Control Manager Speaker
    Jon Martínez
    Jon Martínez SIP COFFEE ROASTERS - Speaker
    María fernanda Díaz Ceballos
    María fernanda Díaz Ceballos BRÖD Confundadora Speaker
    Mariona Gaspà Suriol
    Mariona Gaspà Suriol FoodService Knowledge Analista foodservice knowledge Moderador

    2026-03-23 11:15 2026-03-23 11:45 Europe/Madrid Cuando el café es el centro. Modelos HORECA que funcionan

    Casos reales de operadores que han convertido el café en el eje estratégico de su modelo. Conceptos actuales, rentables y alineados con nuevas expectativas del cliente. Esta mesa redonda pone sobre la mesa decisiones clave, aprendizajes prácticos y errores evitables, mostrando cómo el café puede convertirse en un potente diferenciador competitivo. Inspiración directa para hoteleros, restauradores y cafeteros que quieren que esta categoría deje de ser un complemento y pase a ser una palanca de éxito.

     The Coffee Stage
    Lun 23 11:15h - 11:45h The Coffee Stage Acceso libre
    Leer más
    10:45h
    Presentación | The Coffee Stage

    La categoría café se transforma. Datos, formatos y oportunidades reales

    Mariona Gaspà Suriol
    Mariona Gaspà Suriol FoodService Knowledge Analista foodservice knowledge Speaker

    2026-03-23 10:45 2026-03-23 11:15 Europe/Madrid La categoría café se transforma. Datos, formatos y oportunidades reales
    La categoría café evoluciona a gran velocidad dentro del canal OOH. Nuevos modelos, conceptos híbridos y propuestas que responden a consumidores más exigentes y mejor informados. En esta sesión se presentan los principales insights del informe Local Heroes Coffee & Bakeries, poniendo foco en tendencias, complejidad operativa, retos estructurales y palancas de crecimiento. Una radiografía imprescindible para entender dónde están hoy las oportunidades y cómo capitalizarlas desde el negocio.

     

     The Coffee Stage
    Lun 23 10:45h - 11:15h The Coffee Stage Acceso libre
    Leer más

    Catálogo de expositores y productos
    Alimentaria & HOSTELCO

    El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

     

    Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

    Expositores
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