Tema: Marketing y comunicación

Innova Market Insights presenta su Top 10 de Tendencias en Alimentación y Bebidas para 2026, una sesión clave que ofrece una visión exclusiva del futuro del sector. Descubre las principales tendencias de mercado y consumo, así como las innovaciones que transformarán la industria F&B en 2026 y en los próximos años, y adelántate a los cambios del mercado.

YOSOY, líder del segmento barista en España ha construido su posición anticipando las tendencias del consumidor y convirtiéndolas en innovación real. En esta presentación compartiremos nuestra estrategia para dinamizar el segmento barista combinando salud, sabor e indulgencia, y presentaremos las tres novedades de 2026 que refuerzan nuestro liderazgo en retail y horeca.

El código QR se presenta como el futuro y el presente del código de barras para mejorar eficiencia en tienda y abrir un canal digital para comunicar directamente con el consumidor. Con esta tecnología se puede mejorar la seguridad alimentaria, reducir el desperdicio alimentario y, a su vez, dar acceso a una etiqueta extendida de producto con toda la información que desees compartir.

Durante años, las promociones se han utilizado como herramientas tácticas de corto plazo. Hoy son uno de los principales puntos de contacto entre marcas y consumidores. En esta sesión exploraremos cómo evolucionan hacia modelos más relacionales, combinando campañas de alto impacto y fidelización para generar engagement, conocimiento del consumidor y crecimiento sostenible a largo plazo.

Fundación Triptolemos es pionera mundial en sistemas alimentarios sostenibles: El 50 aniversario de ALIMENTARIA invita a la reflexión. Líderes comprometidos con los Sistemas Alimentarios Sostenibles compartirán a través de su experiencia, cómo el liderazgo empresarial, la innovación, la ciencia y la cooperación permiten avanzar hacia modelos más competitivos, sostenibles y saludables, generando impacto social positivo y valor económico.

Descubre las praxis del consumidor en cuanto a la manipulación, conservación y cocinado de los alimentos. En esta sesión presentaremos los datos de la 2ª edición del Barómetro AECOC Shopperview de seguridad alimentaria y el papel que juega el consumidor en este modelo.

Las reglas del juego han cambiado. La IA ya no es solo una herramienta para charlar o crear textos; ahora puede perseguir objetivos de negocio y tomar decisiones de forma autónoma. Hemos pasado de dar órdenes sencillas a ChatGPT a permitir que la IA trabaje de forma independiente para lograr resultados. Hoy existe una gran ventaja competitiva en rediseñar procesos y un coste real al seguir usando herramientas del pasado en esta nueva era

Presentación sobre las siete claves para realizar investigación del consumidor sólida en alimentación: definir bien los objetivos, seleccionar la muestra adecuada, crear contextos realistas, elegir la metodología correcta, asegurar la calidad de los datos, analizar con rigor y convertir los resultados en decisiones accionables para reducir riesgos y potenciar la innovación.

Un encuentro dirigido a empresas y entidades del sector alimentario para abordar cómo la certificación impulsa la reducción del desperdicio en un contexto clave: la entrada en vigor completa de la Ley 1/2025, que refuerza las obligaciones y estrategias de prevención en toda la cadena. La jornada ofrecerá una visión práctica sobre cómo anticiparse, cumplir y generar valor a través de modelos certificados de gestión del desperdicio.

Conversación sobre el impacto de las fake news y la IA en la alimentación y sus efectos en la reputación, competitividad y confianza del consumidor. A partir del informe “Salud, alimentación y fake news”, se abordarán las causas de la desinformación, sus consecuencias para el sector y las estrategias para anticipar y responder a estas crisis. También se analizará cómo la IA generativa impacta en la capacidad de prescripción de los consumidores.

‘De Cerca’ celebra su segunda edición el 25 de marzo a las 10:15 h en el Auditorio – The Alimentaria Hub (Pabellón 5), dentro de Alimentaria Barcelona. Con entrada libre previa inscripción, el evento dará voz a mujeres directivas de la industria cárnica, que compartirán experiencias y abordarán retos del sector como innovación, sostenibilidad y relevo generacional, en un espacio de intercambio y reflexión profesional.