Taula Rodona
Cultura de seguretat alimentària: de la norma a l’excel·lència operativa
Dijous 26, 11:15h - 12:00h
| Restauración Colectiva
Accés lliure
2026-03-26 11:15
2026-03-26 12:00
Europe/Madrid
Cultura de seguretat alimentària: de la norma a l’excel·lència operativa
La taula tractarà la cultura de seguretat alimentària des d´un enfocament pràctic, destacant la responsabilitat compartida d´administracions, operadores, centres sanitaris i proveïdors. Es revisaran les claus de la Guia de pràctiques correctes d'higiene de l'ACSA i les novetats en etiquetatge i gestió d'al·lèrgens, fonamentals per a la protecció del consumidor final.
Restauración ColectivaLa taula tractarà la cultura de seguretat alimentària des d´un enfocament pràctic, destacant la responsabilitat compartida d´administracions, operadores, centres sanitaris i proveïdors. Es revisaran les claus de la Guia de pràctiques correctes d'higiene de l'ACSA i les novetats en etiquetatge i gestió d'al·lèrgens, fonamentals per a la protecció del consumidor final.
