El nou superpoder del Director de Compres

La figura del Director de Compres ha evolucionat d’un rol tàctic a una posició estratègica clau dins de l’ecosistema HORECA. Impulsat per la tecnologia, aquest perfil lidera avui decisions que impacten directament en la competitivitat, el posicionament de marca i la rendibilitat del negoci. En aquesta xerrada analitzem com han canviat les seves prioritats, la seva relació amb els proveïdors i la seva capacitat per generar estalvi intel·ligent, visió estratègica i avantatges sostenibles en un context d’alta pressió sobre costos, subministrament i exigència del mercat.