Aplicació de la IA i la robòtica en la gestió del F&B

Aquesta taula rodona reuneix empreses que desenvolupen i distribueixen aquestes tecnologies per contrastar visió, realitat i aplicació pràctica. S’abordarà quines solucions estan realment madures, on aporten valor avui, quines són les barreres d’adopció i com escalar-ne la implementació segons la mida del negoci. Una conversa orientada a separar tendència d’impacte real i a entendre com convertir la innovació tecnològica en un avantatge competitiu tangible.