Quan la cuina s’atura: els herois invisibles de l’HORECA
La cuina d’un restaurant és un cor que batega sense descans. En aquest nou episodi de HORECA Stories, ens endinsem en un territori tan tècnic com desconegut: l’univers…
Halal: molt més que una etiqueta religiosa
La cuina d’un restaurant és un cor que batega sense descans. En aquest nou episodi de HORECA Stories, ens endinsem en un territori tan tècnic com desconegut: l’univers…
Més enllà de l’espresso: les tendències que estan marcant el futur de les cafeteries
La cuina d’un restaurant és un cor que batega sense descans. En aquest nou episodi de HORECA Stories, ens endinsem en un territori tan tècnic com desconegut: l’univers…
Rebosteria: un dels nous valors diferencials de la restauració
La cuina d’un restaurant és un cor que batega sense descans. En aquest nou episodi de HORECA Stories, ens endinsem en un territori tan tècnic com desconegut: l’univers…
Col·laboracions entre marques: L’hostaleria en tots els sectors
La cuina d’un restaurant és un cor que batega sense descans. En aquest nou episodi de HORECA Stories, ens endinsem en un territori tan tècnic com desconegut: l’univers…
Màrqueting olfactiu, l’última eina de venda i fidelització per a hostaleria
La cuina d’un restaurant és un cor que batega sense descans. En aquest nou episodi de HORECA Stories, ens endinsem en un territori tan tècnic com desconegut: l’univers…
Coberts comestibles, el final del residu en l’hostaleria
La cuina d’un restaurant és un cor que batega sense descans. En aquest nou episodi de HORECA Stories, ens endinsem en un territori tan tècnic com desconegut: l’univers…
Plats veggies: l’oportunitat que ha d’aprofitar l’hostaleria
La cuina d’un restaurant és un cor que batega sense descans. En aquest nou episodi de HORECA Stories, ens endinsem en un territori tan tècnic com desconegut: l’univers…
closeup of a young caucasian man throwing the leftover of a plate of chickpea stew to the trash bin
Restauració col·lectiva i malbaratament alimentari: avançar amb innovació per trobar solucions
La cuina d’un restaurant és un cor que batega sense descans. En aquest nou episodi de HORECA Stories, ens endinsem en un territori tan tècnic com desconegut: l’univers…
La creativitat marca la gestió de persones en hostaleria
La cuina d’un restaurant és un cor que batega sense descans. En aquest nou episodi de HORECA Stories, ens endinsem en un territori tan tècnic com desconegut: l’univers…