L’innovador equip iHexagon de RATIONAL combina aire calent, vapor i microones per oferir una cocció més ràpida i eficient dels aliments.
Màxima qualitat a tota velocitat
El nou equip de cocció iHexagon de RATIONAL combina per primer cop aire calent, vapor i tecnologia de microones per oferir resultats més ràpids, uniformes i eficients a les cuines professionals. RATIONAL pretén consolidar la seva posició com a referent en tecnologia culinària professional amb un llançament innovador que redueix significativament els temps de preparació, optimitza el consum energètic i garanteix la qualitat dels aliments quant a textura, color i sucositat.
iHexagon compta amb sis safates on el vapor, l’aire calent i les microones actuen de forma intel·ligent, en funció de quina sigui la tecnologia més adequada en cada cas. D’aquesta manera, l’equip crea una nova categoria de productes que permet substituir els equips de cocció tradicionals com ara planxes, paelles, forns d’aire i fins i tot vaporitzadors combinats. iHexagon pot rostir a la graella, estofar, coure al vapor, fornejar i escalfar aliments en temps rècord.
RATIONAL presenta també a Hostelco un nou concepte de showcooking, més dinàmic i experiencial, en què els xefs corporatius de la marca oferiran demostracions amb aplicacions reals dels diferents equips de cocció.
