Tancar

La revolució mòbil: noves solucions tecnològiques per al restaurant i l’hotel

Tens un hotel i t’agradaria controlar des del mòbil la música del teu establiment? O permetre que els teus clients fessin les comandes des del seu i s’estalviessin les cues? O controlar tota la gestió de governança del teu hotel i així eliminar els papers i els formularis per sempre més? Les noves solucions tecnològiques per a l’hostaleria són mòbils, faciliten la feina als empleats i milloren substancialment l’experiència del client. Moltes d’aquestes solucions es presentaran a la fira Hostelco 2018, com aquesta interessant selecció d’innovacions tecnològiques que seduiran molts professionals.

La música (legal) des del mòbil

La música (i els drets d’autor) són un maldecap per a molts propietaris d’hotels, que sovint fan servir plataformes web com Spotify, però, compte!, perquè no són una opció legal per a espais oberts al públic.

Per a aquells que vulguin oferir música sense problemes al seu establiment, Xenox presenta dues solucions innovadores pensades per a l’hostaleria:

Music Station (esq. de la imatge) està pensada per a qualsevol tipus de bar, hotel o restaurant que vulgui un equip professional de música, amb una qualitat d’àudio immillorable i completament gestionable de forma remota. És molt fàcil d’utilitzar: amb una aplicació ben senzilla, des de qualsevol dispositiu mòbil s’accedeix a tot el catàleg de música 100 % legal de Xenox, que s’actualitza diàriament. El propietari pot crear canals per a les diferents zones de l’hotel, per exemple, o pot programar la música segons els horaris dels dinars, els sopars, etc. És l’únic equip del mercat que permet gestionar totalment la música des d’un mòbil.

Selector és una aplicació perfecta per a hotels de ciutat, d’estil urbà i boutique que volen interactuar amb els clients d’una manera divertida a través de la música. Per als propietaris és una manera ideal i molt original d’apropar-se al client i conèixer-ne els gustos, ja que aquests poden “jugar” amb l’aplicació, afegir cançons a les llistes de reproducció i votar els seus temes preferits.

I el millor avantatge: el contingut musical de Xenox està regularitzat i és 100 % legal.

Adéu a les cues del restaurant

Per què fer cua? Amb T-Quiosk, el “quiosc” autònom de comandes d’ICG, els clients ja no s’han d’esperar: poden consultar la carta a través de la seva àmplia pantalla tàctil, realitzar i pagar la comanda en el seu propi idioma i passar a recollir-la al mostrador.

O encara millor: amb el telèfon intel·ligent,si es descarreguen una aplicació i llegeixen el codi QR, el client pot veure els diferents productes amb fotografies, informació d’ingredients, calories, al·lèrgens i preu; triar; fer la comanda i pagar-la a l’instant des del mòbil, i així evita les cues i el temps d’espera. Tot gràcies a un programari de gestió visual i gràfic, intuïtiu i de fàcil de fer servir.

Solucions que permeten descongestionar les cues, millorar l’experiència de l’usuari, agilitzar el servei i augmentar la rotació de taules i incrementar el tiquet mitjà en més d’un 15 %.

També la firma Cajeros VNE presentarà a Hostelco la seva solució “quiosc” Buy: selecciona, compra i paga, perfecta per a restaurants self-service i de menjar ràpid.

Buy permet al client triar els productes, fer la comanda, pagar-la i obtenir el canvi i el rebut. La comanda feta a través d’aquesta màquina es pot enviar a la cuina o a algun punt de lliurament per poder-la processar de seguida.

Els diners queden protegits en una caixa blindada: la màquina Buy està equipada amb una porta que té un tancament automàtic i un sistema de retard d’obertura configurable en cas de robatori. Gràcies a la connexió ADSL, es pot controlar de forma remota des de qualsevol dispositiu amb connexió a Internet o des de l’aplicació mòbil de VNE. Així es redueixen les cues, s’automatitzen les vendes.

La revolució en la governança de l’hotel

A molts hotelers els agradarà la nova aplicació per a hotels ICG RoomService Mobile, que acaba amb la gestió de governança de l’hotel tal com es coneixia fins ara. Com funciona? Permet, des d’un mòbil o una tauleta, planificar i assignar totes les tasques de l’equip de governança i de pisos, obtenir en temps real la informació que prové de la recepció (check-out, no molestar, prioritats…), obrir informes d’avaries, registrar objectes perduts, tancar habitacions o fins i tot imputar els càrrecs de minibar o bugaderia directament al compte del client. I tot en un sol clic.

Una solució d’ICG que elimina les llistes i els formularis del personal de pisos, i que augmenta la satisfacció del client. D’aquesta manera s’eviten les esperes durant la preparació de l’habitació i les molèsties en intentar accedir a una habitació que encara està ocupada o es redueix el temps en la resolució d’una incidència.

I encara més: amb l’aplicació PortalRest personalitzada per a l’hotel, accessible escanejant un simple codi QR, el client ja pot accedir a la carta de room-service des de l’habitació, la terrassa o la gandula de la piscina. Veurà directament les fotos i la informació dels plats, i pot fer la comanda i pagar-la directament des del telèfon intel·ligent. A més, també té l’opció de reservar una taula al restaurant. Més fàcil, impossible.

La gestió del restaurant, més fàcil que mai (i des del mòbil)

Actualment hi ha tants aspectes que s’han de tenir en compte per gestionar correctament un restaurant que molts propietaris perden hores i hores de feina en tasques administratives que els resten temps per dedicar a la feina més important: millorar l’oferta i cuidar el client. El programari Easilys Restauration, de la casa Ideolys, arriba per solucionar-ho i promet revolucionar la gestió del restaurant.

Es tracta d’un programari de gestió que digitalitza totes les tasques del restaurant, en temps real: la cadena de proveïdors, el control de costos, la seguretat alimentària, la gestió dels equips, el control dels estocs, el malbaratament, etc.

És una eina pensada per a tot tipus de restaurants des dels petits establiments fins a grans cadenes que facilita la feina i estalvia temps i diners, ja que permet gestionar, des de qualsevol dispositiu i amb pocs clics, moltes tasques costoses de realitzar: llistes de preus, comandes, lliuraments, pagaments, factures, reclamacions, receptes, producció, etc. És una solució 100%web i mòbil, oberta i molt fàcil d’usar (no requereix formació prèvia) a la qual s’accedeix per subscripció i que està connectada als catàlegs de proveïdors i als TPV principals. Després de triomfar en mercats internacionals, i també a Amèrica Llatina, ara pretén conquistar el mercat espanyol.

La nova generació d’impressores intel·ligents

Atenció a les noves tecnologies ePOS, que també influeixen, i molt, en l’experiència que ofereixen els establiments hotelers. Aquestes solucions, que digitalitzen el punt de venda, permeten transformar el negoci en una activitat més eficient i optimitzada. Per això totes les impressores de la línia TM-intelligent d’Epson TM-intelligent deEpsons’adapten fàcilment a qualsevol tipus de negoci i poden sincronitzar-se, per descomptat, amb dispositius mòbils.

Això permet reduir cues o enviar comandes a la cuina automàticament, per exemple, per agilitzar i personalitzar l’atenció al client. Fins i tot és possible que el mateix client pugui enviar la seva comanda des del mòbil. “Una nova experiència, innovadora, eficient i diferencial”, explica Jordi Yagües, business manager d’Epson. I tot això, sense haver de fer servir drivers ni d’haver d’incorporar cap programari específic.

Per la seva banda, les impressores ColorWorks d’Epson permeten imprimir grans quantitats d’etiquetes en color, una eina perfecta per a negocis de la indústria de l’alimentació i les begudes, i molt pràctic, per exemple, per portar la gestió d’al·lèrgens i d’estocs en un restaurant o un bar.

També són molt interessants les avançades impressores de tiquets que la casa Bixolon mostrarà a Hostelco: robustes i compactes, són perfectes per a l’hostaleria.

Per exemple, la SRP-Q300 (esq. de la imatge de sota) és una impressora de tiquets i rebuts per a punts de venda mòbils (mPOS), dissenyada per alliberar espai al taulell gràcies a la seva mida ultracompacte (80 mm). Imprimeix ràpidament textos, gràfics, codis de barres i codis QR d’alta qualitat. Permet imprimir des de dispositius mòbils Android, iOS i Windows, i a més és compatible amb la connexió automàtica per Bluetooth i WLAN a través d’NFC per a dispositius intel·ligents Android.

La seva germana, la impressora SRP-R410 (dreta), és una altra impressora de tiquets mòbil, robusta i compacta que admet diferents tecnologies de comunicacions, com ara USB, Bluetooth o wifi. Ofereix la tecnologia Easy Bluetooth Pairing a través d’una etiqueta NFC integrada que permet una senzilla sincronització automàtica amb dispositius intel·ligents Apple iOS, Android, Symbian i Windows. Imprimeix ràpidament, amb alta qualitat i durant moltes hores gràcies a la seva potent bateria, i està preparada per treballar en els entorns més exigents. Ofereix una gran resistència a cops per caigudes, a la pols i a l’aigua. Una autèntica tot terreny… I el que és millor: totes dues s’ofereixen amb una garantia de 2 anys.

TPV tan fàcils de fer servir com un mòbil

No podem acabar aquesta selecció de solucions innovadores sense fer referència als nous TPV, que són cada vegada més eficaços i senzills d’utilitzar, com els que la casa PC Mira posarà a Hostelco:

• El terminal Siodroid POS-6800 (a baix a la esq.) és un TPV Android en format de caixa registradora, perfecte per a negocis petits i mitjans que volen modernitzar-se i passar de la caixa registradora tradicional a un terminal amb aspecte similar però amb la potència d’ús d’un TPV.

Ofereix, en poc espai, una pantalla tàctil de 10″, una impressora de tiquets, un visor per mostrar els preus i un calaix portamonedes. Tot en un! A més, com que utilitza el sistema operatiu Android els usuaris poden usar-lo de manera intuïtiva, com un mòbil.

És un equip perfecte per a la restauració ràpida o amb servei a taula. Pot connectar-se a impressores de preparació de la cuina, terminals per agafar comandes, balances, lectors de codis de barres, etc. I diàriament envia un correu electrònic de forma automàtica al propietari del negoci en què s’informa de les vendes realitzades. També permet consultar les vendes en qualsevol moment des de l’aplicació Back-Office Siocloud.

• Per la seva banda, el terminal Posbank Imprex-Prime (dreta) és un TPV Windows que pot incorporar en una única peça l’ordinador, la pantalla tàctil, la impressora de tiquets, el lector de targetes, el visor per al client i una pantalla per emetre publicitat a la part posterior. Es tracta d’un terminal robust i amb un disseny modern ideal per a grans cadenes i franquícies. Destaca la gran flexibilitat de la seva configuració: pot ser bàsica, per a establiments amb un únic terminal, o més potent, amb CPU Intel i5, per a establiments amb múltiples terminals, on el podran fer servir fins i tot com a servidor.

Vols veure aquestes innovadores solucions per a l’hostaleria i d’altres en viu i en directe? No et perdis la propera edició de la fira Hostelco, amb més de 22.000 m2 d’exposició que els professionals de l’hostaleria no es poden perdre si volen conèixer tot el que es cou en el sector. La cita: del 16 al 19 d’abril a Fira Barcelona.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print
Moltes gràcies per al seu interès. Estem treballant per actualitzar els nostres sistemes a les noves dates de celebració al 2021. El sistema estarà operatiu en breu. Recordi que l’entrada comprada amb anterioritat segueix vàlida per a les noves dates de 2021.

Per a qualsevol dubte o consulta amablement l’atendrem a través del següent correu: visit@alimentaria.com.

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.