Javier Gil
Director | Restaurante en Gaytán* Espanya
Biografia
Director de restaurant a Gaytán* i ex maître de Coque**. Trajectòria internacional i sòlida formació en gestió, lideratge i alta hospitalitat.Sessions
09:30h
Concurs |
The Horeca Hub
Final del concurs Cuiner de l’Any (edició X) i Cambrer de l’Any (edició 6)
Carme Gasull
Periodista
Presentadora
Moderador
Javier Gil
Restaurante en Gaytán*
Director
Speaker
Javier Jiménez
Restaurantes Michelin
Maître i sommelier
Speaker
Jorge Lengua
Llavor*
Cuiner
Speaker
Josep Salvat
Josep Salvat PR
Director
Moderador
Juan David Marco
Saddle
Cap de sector
Speaker
Juanma Salgado
Dromo Restaurante
Cuiner
Speaker
Marcos Eiré
Restaurantes Michelin
Sommelier
Speaker
Paloma Sánchez
Restaurante Santa Ana
Maître
Speaker
Paula Gutiérrez
Tayta Restaurante
Cuinera
Speaker
Pola Hemaia
L'Alkimista
Cuiner
Speaker
Roger Julián
Simposio Restaurante *
Cuiner
Speaker
Sonia Garcia
El Estudio
Professional de sala formada
Speaker
Taigoro Suzuki
i+T Restaurante
Xef
Speaker