José María Cervera

El sector HORECA s’enfronta a un desajustament crític entre el que ofereixen els ocupadors i el que busquen les noves generacions de professionals. Els horaris, el desenvolupament de carrera, la flexibilitat, el propòsit i els beneficis s’interpreten avui des de codis diferents. Aquesta ponència aborda el gap real entre empleat i ocupador, analitzant per què els models tradicionals ja no funcionen i quins canvis són urgents per tornar a resultar atractius. Entendre aquest desfasament generacional no és una opció: és una condició imprescindible per garantir talent, continuïtat i competitivitat futura.