Lluis Costa
Cofundador | Valflorida Xocolaters
Biografia
Xef pastisser i fundador de Vallflorida Xocolaters, un obrador familiar amb una llarga trajectòria a la pastisseria artesana. Marca de qualitat, coherència i respecte absolut pel producte i ofici.Sessions
16:00h
Demostració Culinària |
The Bakery & Pastry Hub
Bachour: The New era of Viennoiserie
Antonio Bachour
Bachour Miami
Fundador
Speaker
Lluis Costa
Valflorida Xocolaters
Cofundador
Speaker
10:20h
Taula Rodona |
The Bakery & Pastry Hub
Formació Online i Talent: La nova clau per retenir equips.
Josep María Ribé Ramos
Callebaut Chocolate Academy
Xef-Director
Speaker
Lluis Costa
Valflorida Xocolaters
Cofundador
Speaker
Lorena Hidalgo
Scoolinary
Co Fundadora & Directora
Moderador
Rafa Delgado Salvador
Instituto de Gastronomía y Restauració de Barcelona
Pastry Chef
Speaker