Tancar
  • Nora Vallcorba Barata

    Confundadora | Nora Real Food Barcelona
    Nora Vallcorba Barata

    Biografia

    Nora Vallcorba és cofundadora de Nora Real Food. La motiven els reptes, construir desde zero i transformar el moment de menjar a la feina en un moment per gaudir i cuidar-se.

    Sessions

    16:25h
    Taula Rodona | The Horeca Hub

    Ja no guanya el millor restaurant. Guanya el millor model.

    Elvira Durand Miranda
    Elvira Durand Miranda LE COQ CEO de Grupo Le Coq Speaker
    Joan Jover
    Joan Jover HORECA Leadership General Manager Moderador
    Jordi Quilez
    Jordi Quilez UDON Director de Desenvolupament Speaker
    Nora Vallcorba Barata
    Nora Vallcorba Barata Nora Real Food Confundadora Speaker

    2026-03-23 16:25 2026-03-23 16:55 Europe/Madrid Ja no guanya el millor restaurant. Guanya el millor model.

    L’hostaleria ja no competeix només per cuina, servei o ubicació. Competeix per model, estructura i capacitat d’adaptació. En aquesta taula rodona es reuneixen diverses mirades clau del sector —restaurador independent, grup de restauració i restauració de marca— per confrontar com ha canviat radicalment la forma de competir. Costos, talent, escala, marca, experiència, eficiència i resiliència entren en joc des de realitats molt diferents. Una conversa honesta per entendre quins factors estan redefinint la competitivitat avui, quins models resisteixen millor la pressió actual i quines decisions estratègiques marcaran la supervivència i el creixement del negoci hostaler en els pròxims anys.

     

    Talk Stage 2 - The Horeca Hub
    Dl 23 16:25h - 16:55h Talk Stage 2 - The Horeca Hub Accés lliure

    Catàleg d'expositors i productes
    Alimentaria & HOSTELCO

    El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

     

    Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

    Tancar