Olivier Fernández
Gerent | EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona
Biografia
Mestre pastisser de referència internacional i ferm impulsor del moviment Bean-to-Bar, elevant el coneixement tècnic sobre el cacau.Sessions
16:00h
Demostració Culinària |
The Bakery & Pastry Hub
Cacao de Primavera
Olivier Fernández
EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona
Gerent
Speaker
Saray Ruiz
EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona
Directora
Speaker