Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Pablo Alomar

    Owner-Chef of Koy Shunka | Koy Shunka
    Pablo Alomar

    Biografia

    Pablo Alomar Salvioni va néixer a Mallorca, Espanya. Després de graduar-se a Londres, va viure més de dos anys al Japó. Actualment importa i distribueix sake premium a Espanya amb SALVIONI & ALOMAR.

    Sessions

    15:30h
    Tastos | The Horeca Hub

    Descobreix el món de les begudes alcohòliques japoneses

    Hideki Matsuhisa
    Hideki Matsuhisa Restaurante Koy Shunka Xef Speaker
    Pablo Alomar
    Pablo Alomar Koy Shunka Owner-Chef of Koy Shunka Speaker

    2026-03-23 15:30 2026-03-23 16:15 Europe/Madrid Descobreix el món de les begudes alcohòliques japoneses

    El sake és una beguda fermentada d’arròs reconeguda per la UNESCO el 2024 i molt més que un petit xarrup al final d’un àpat japonès. En aquesta sessió, Pablo Alomar Salvioni presentarà el món del Nihonshu, des dels seus orígens i segles d’artesania fins al seu renaixement com a categoria premium amb menys de 1.200 cellers actius. Descobriu els seus elements essencials i per què harmonitza amb moltes cuines.

     Main Stage - The Horeca Hub
    Dl 23 15:30h - 16:15h Main Stage - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més

    Catàleg d'expositors i productes
    Alimentaria & HOSTELCO

    El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

     

    Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

    Expositors
    Tancar