Riccardo Radicce
Xef + I+D | Fishology Foods
Biografia
Riccardo Radice, xef de FISHOLOGY, el 2024 obté una Estrella Michelin. Des del seu restaurant desenvolupa més de 30 embotits marins, unint tècnica ancestral, innovació i creativitat gastronòmica.Sessions
16:00h
Presentació |
The Alimentaria Hub
Fishology Foods, la nova Xarcuteria del Mar, embotits 100% de peix
Giulia Gabriele
Fishology Foods
I+D
Speaker
Riccardo Radicce
Fishology Foods
Xef + I+D
Speaker