Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Romain Fornell

    Xef | Restaurante Caelis*
    Romain Fornell

    Biografia

    Romain Fornell és el xef francès més reconegut de Barcelona i l’únic cuiner francès que ha aconseguit una estrella a França i a Espanya. Des del 2002 resideix a Barcelona, on té diversos restaurants.

    Sessions

    17:30h
    Demostració Culinària amb Tast | The Horeca Hub

    Salses clàssiques i tradicionals de la cuina francesa amb accent barceloní

    Romain Fornell
    Romain Fornell Restaurante Caelis* Xef Speaker

    2026-03-25 17:30 2026-03-25 18:15 Europe/Madrid Salses clàssiques i tradicionals de la cuina francesa amb accent barceloní

    Romain Fornell, condecorat el 2025 amb la prestigiosa Legió d’Honor de la República Francesa, presentarà algunes de les grans salses clàssiques de la cuina francesa, com la beurre blanc i la béarnaise, juntament amb elaboracions emblemàtiques com el pâté en croûte o les sopes en full, reinterpretades des d’una mirada personal forjada al llarg de la seva trajectòria a Barcelona.

     Show Stage 1 - The Horeca Hub
    Dc 25 17:30h - 18:15h Show Stage 1 - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més

    Catàleg d'expositors i productes
    Alimentaria & HOSTELCO

    El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

     

    Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

    Expositors
    Tancar