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Carolina González Ferrero

Responsable de Nuevos Ingredientes Alimentarios | CNTA
Carolina González Ferrero

Biografía

Licenciada en Química y Doctora por la Universidad de Navarra (Programa de Alimentación, Fisiología y Salud). Ha participado en más de 50 proyectos de I+D+i para el sector agroalimentario.

Sesiones

15:00h
Conferencia | The Alimentaria Hub

Upcycling: El valor de la sostenibilidad para las marcas (sin greenwashing)

Carolina González Ferrero
Carolina González Ferrero CNTA Responsable de Nuevos Ingredientes Alimentarios Speaker

19-03-2024 15:00 19-03-2024 15:30 Europe/Madrid Upcycling: El valor de la sostenibilidad para las marcas (sin greenwashing)

En un entorno de escasez, se impone la necesidad de aprovechar al máximo los alimentos que producimos. Existen soluciones como el upcycling y la valorización de subproductos que permiten minimizar las pérdidas generadas y crear, a su vez, nuevas oportunidades de negocio. En esta ponencia conoceremos más sobre como utilizar estas estrategias y veremos numerosos casos inspiradores.

Hall 5 | The Alimentaria Hub – Agora by Aecoc
Mar 19 15:00h - 15:30h Hall 5 | The Alimentaria Hub – Agora by Aecoc

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

 

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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